Ciao a tutti! Io sono Giulia per gli amici Zulia.
Sono diplomata all’alberghiero e lavoro da un po’ di tempo in cucina.
Chi di noi fa questo lavoro può capire le mille difficoltà che si possano avere con la celiachia.
Mi è capitato spesso di essere un po’ derisa dai colleghi, perché pensavano che con il mio “problemino” non sarei mai riuscita a fare questo mestiere…cosa più sbagliata in assoluto, anzi, la celiachia mi ha dato la possibilità di migliorare gli altri sensi, l’attenzione e la cura che metto nelle preparazioni è quasi maniacale!
Un giorno mi piacerebbe avere un locale tutto mio, ovviamente gluten free, nel frattempo uso la mia pagina Instagram @Zulia_Giulia per pubblicare i miei piatti e chissà…magari un giorno potrò servirvi le mie pietanze anche dal vivo e non solo in foto!
