Denominazione: “Korallo – Pizza & Drink”Tipologia: Pizzeria / Drink
Telefono: 0461 239143Indirizzo: Via Venezia 123, 38228, Trento
Oggi torniamo (sempre molto piacevolmente) a Trento. Leggo che la pizzeria Korallo é segnalata sulla guida AIC ed inoltre figura nel Top 30 Trip Advisor tra i luoghi di ristoro a Trento.Appena arriviamo troviamo un parcheggio comodo, ma anche un nutrito gruppo di persone in coda, che aspetta di sedersi a tavola.Ci dicono che abbiamo almeno 40 minuti di coda da fare.Vedendo la fluidità di ricambio e la quantità di gente in coda decidiamo che ne può valere la pena (SPOILER: Non ce ne pentiremo, anzi) .Decidiamo di aspettare, consolandoci con un buon spritz al bancone nell’ingresso.Qua troviamo una super barista multitasking che prende gli ordini delle persone in coda, prepara i vassoi delle ordinazioni dei tavoli e risponde anche al telefono. Tutto contemporaneamente e con grande decisione e rapidità. Finalmente dopo 40 minuti esatti (stime da precisione svizzera) entriamo in sala, tavoli comodi con i giusti spazi, dettagli curati il giusto.Partiamo con delle patatine fritte molto buone, servite in un mini cestino da friggitrice e non molto dopo arrivano le nostre pizze.La pizza senza glutine é molto buona, una delle migliori mangiate negli ultimi mesi.Anche la pizza standard riceve molti apprezzamenti positivi.É una di quelle pizze con le quali non ti sembra sia possibile arrivarci in fondo. E invece sì. Appetitosa e buona anche quando si raffredda (tasto dolente per molte pizze).La qualità degli ingredienti in generale pare di buon livello, scelti e dosati con cura, anche la presentazione é buona (anche l’occhio vuole la sua parte).Chiudiamo con un buon Tiramisù senza glutine della casa e un sorbetto.Il sevizio? Molto buono.Il conto? Molto onesto.Credo sia tra le migliori pizzerie senza glutine nel nord Italia. Torneremo.